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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
07/05/2020 |
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Data da última atualização: |
07/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VIEIRA, A. L. S.; DUARTE, G. B.; QUEIROZ, V. A. V.; CORREA, T. R.; SILVA, V. D. M.; ARAUJO, R. L. B. de; GARCIA, M. A. V. T.; FANTE, C. A. |
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Afiliação: |
Ana Luíza Santos Vieira, Doutoranda em Ciência de Alimentos UFMG; Gabriela Bittencourt Duarte, Discente de graduação em Farmácia UFMG; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Thais Rotsen Correa, Universidade Federal de Minas Gerais; Viviane Dias Medeiros Silva, Doutoranda em Ciência de Alimentos UFMG; Raquel Linhares Bello de Araújo, Universidade Federal de Minas Gerais; Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia, Universidade Federal de Minas Gerais; Camila Argenta Fante, Universidade Federal de Minas Gerais. |
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Título: |
Caracterização do amido isolado de diferentes cultivares de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench). |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 5, p. 24704-24718, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O amido é um polímero que pode ser extraído de fontes como raízes, tubérculos e cereais, dentre estes, destaca-se o sorgo. Sua funcionalidade depende da origem genética e das condições de plantio. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o amido de diferentes cultivares de sorgo (BR 501, BRS 305 e BRS 310) quanto a composição centesimal, cor, índice de solubilidade em água (ISA) e índice de absorção em água (IAA). Os teores de carboidratos totais, cinzas e proteínas, variaram de acordo com o tipo de sorgo, não apresentando diferença em relação ao teor de umidade e lipídeos. A composição centesimal dos amidos indicou sua alta pureza, já que apresentou níveis baixos de proteínas, lipídeos e cinzas. Sobre a cor, os cultivares BR 501 e BRS 310 apresentaram maior grau de luminosidade (L=95,61 e 95,86) em relação ao BRS 305 (L=91,23). Os três apresentaram alta luminosidade, caracterizando coloração branca, desejável para amido. Entretanto, o BR 501, apresentou ângulo hue=77,90, expressando tendência de cor para o marrom claro, porém com baixa intensidade (Croma=3,49); o BRS 305 expressou tendência de cor para o rosa claro (h=59,86) de baixa intensidade (C=6,47) e o BRS 310 coloração rosa claro (h=58,84), de mais baixa intensidade em relação ao anterior (C=5,68). Com relação ao ISA e IAA, obtidos nas temperaturas de 65, 75, 85 e 95°C, constatou-se que o poder de inchamento e a solubilidade em água dos amidos foram semelhantes e aumentaram com a elevação da temperatura. Os amidos estudados apresentaram diferenças de acordo com o genótipo de sorgo utilizado, em relação à composição centesimal e cor, não diferindo em relação às propriedades de inchamento e solubilidade em água. MenosO amido é um polímero que pode ser extraído de fontes como raízes, tubérculos e cereais, dentre estes, destaca-se o sorgo. Sua funcionalidade depende da origem genética e das condições de plantio. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o amido de diferentes cultivares de sorgo (BR 501, BRS 305 e BRS 310) quanto a composição centesimal, cor, índice de solubilidade em água (ISA) e índice de absorção em água (IAA). Os teores de carboidratos totais, cinzas e proteínas, variaram de acordo com o tipo de sorgo, não apresentando diferença em relação ao teor de umidade e lipídeos. A composição centesimal dos amidos indicou sua alta pureza, já que apresentou níveis baixos de proteínas, lipídeos e cinzas. Sobre a cor, os cultivares BR 501 e BRS 310 apresentaram maior grau de luminosidade (L=95,61 e 95,86) em relação ao BRS 305 (L=91,23). Os três apresentaram alta luminosidade, caracterizando coloração branca, desejável para amido. Entretanto, o BR 501, apresentou ângulo hue=77,90, expressando tendência de cor para o marrom claro, porém com baixa intensidade (Croma=3,49); o BRS 305 expressou tendência de cor para o rosa claro (h=59,86) de baixa intensidade (C=6,47) e o BRS 310 coloração rosa claro (h=58,84), de mais baixa intensidade em relação ao anterior (C=5,68). Com relação ao ISA e IAA, obtidos nas temperaturas de 65, 75, 85 e 95°C, constatou-se que o poder de inchamento e a solubilidade em água dos amidos foram semelhantes e aumentaram com a elevação da temperatura. Os amidos ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal; Polímero. |
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Thesagro: |
Cereal; Sorgo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212808/1/Caracterizacao-amido.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
25/03/2024 |
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Data da última atualização: |
25/03/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
BURCKHARDT, D.; QUEIROZ, D. L. de; LISTYANINGRUM, W.; TAVARES, W. S. |
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Afiliação: |
DANIEL BURCKHARDT; DALVA LUIZ DE QUEIROZ, CNPF; WAHYU LISTYANINGRUM; WAGNER S. TAVARES. |
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Título: |
The jumping plant louse Platyobria drepanoides Burckhardt, sp. nov. (Hemiptera: Psylloidea), a new adventive eucalypt pest from Borneo (Indonesia, East Kalimantan). |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Entomologische Zeitschrift, v. 134, n. 1, p. 19-26, 2024. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Platyobria drepanoides Burck hardt, sp. nov. is a pest on clones of Eucalyptus pellita and hybrids of E. gran dis × E. pellita in commercial planta tions in East Kalimantan (Indonesia). The new species is described and illus trated, and relationships to its congeners are discussed. Some previously over looked or misinterpreted morphological generic characters are described and discussed. Immatures develop on young leaves and shoots. At high population levels, infested trees show symptoms of yellowing and deformation of the crown. Along with P. drepanoides speci mens of Blastopsylla occidentalis were collected, a species not previously reported from Borneo. |
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Palavras-Chave: |
Monoculture; Plantação florestal; Platyobria drepanoides. |
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Thesagro: |
Eucalyptus Grandis; Monocultura. |
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Thesaurus NAL: |
Aphalaridae; Eucalyptus; Eucalyptus pellita; Forest plantations; Invasive species; Southeast Asians; Sternorrhyncha. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 01623naa a2200301 a 4500
001 2163122
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245 $aThe jumping plant louse Platyobria drepanoides Burckhardt, sp. nov. (Hemiptera$bPsylloidea), a new adventive eucalypt pest from Borneo (Indonesia, East Kalimantan).$h[electronic resource]
260 $c2024
520 $aPlatyobria drepanoides Burck hardt, sp. nov. is a pest on clones of Eucalyptus pellita and hybrids of E. gran dis × E. pellita in commercial planta tions in East Kalimantan (Indonesia). The new species is described and illus trated, and relationships to its congeners are discussed. Some previously over looked or misinterpreted morphological generic characters are described and discussed. Immatures develop on young leaves and shoots. At high population levels, infested trees show symptoms of yellowing and deformation of the crown. Along with P. drepanoides speci mens of Blastopsylla occidentalis were collected, a species not previously reported from Borneo.
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700 1 $aTAVARES, W. S.
773 $tEntomologische Zeitschrift$gv. 134, n. 1, p. 19-26, 2024.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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